🍇 청포도 젤리 만들기

🍇 청포도 젤리 만들기

📝 재료 (4인분)

기본 재료

• 청포도 300g
• 물 400ml
• 설탕 50g
• 젤라틴 10g (또는 판젤라틴 5장)
• 레몬즙 1큰술

선택 재료

• 샤인머스캣
• 블루베리
• 민트 잎
• 탄산수
• 코코넛 젤리

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👨‍🍳 만드는 방법

1. 젤라틴 불리기

가루 젤라틴은 찬물 50ml에 5분 정도 불려줍니다.

2. 청포도 준비

청포도를 깨끗이 씻어 반으로 자르고 씨가 있으면 제거합니다.

3. 포도 시럽 만들기

냄비에 물과 설탕을 넣고 약불에서 녹인 후 레몬즙을 넣습니다.

4. 젤라틴 녹이기

따뜻한 시럽에 젤라틴을 넣고 완전히 녹입니다.

5. 컵에 담기

컵이나 젤리 틀에 청포도를 넣고 젤리액을 부어줍니다.

6. 냉장 굳히기

냉장고에서 3~4시간 이상 굳힙니다.

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⭐ 카페 스타일 청포도 젤리 비법

더욱 고급스럽게

샤인머스캣을 사용하면 향과 단맛이 훨씬 풍부합니다.

투명한 젤리 만들기

• 거품을 제거한 후 굳히기
• 청포도는 껍질째 사용하면 색감이 더욱 예쁩니다.

탄산 젤리 만들기

시럽 일부를 차갑게 식힌 탄산수로 대체하면 청량감이 살아납니다.

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🍇 인기 토핑 조합 TOP 5

1. 청포도 + 샤인머스캣
2. 청포도 + 블루베리
3. 청포도 + 민트
4. 청포도 + 코코넛 젤리
5. 청포도 + 요거트

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🌞 여름철 청포도 젤리의 매력

• 상큼하고 달콤한 맛
• 시원하고 가벼운 디저트
• 아이들도 좋아하는 식감
• 손님 접대용으로 좋은 비주얼
• 홈카페 디저트로 인기

🍮 플레이팅 아이디어

탱글탱글한 젤리 속에 청포도 알갱이가 들어간 청포도 젤리는 보기에도 시원하고 맛도 상큼한 여름철 인기 디저트입니다. 냉장고에 차갑게 보관했다가 즐기면 더욱 맛있습니다. 🍇❄️✨